TECNOLOGIA Y ADICCION

Estoy estrenando computador. Obviamente este aparato estaba en la última lista de mis prioridades y ahora, que vuelvo a mi lista que he memorizado de tanto revisarla, me pregunto si era absolutamente necesario adquirir algo que ni siquiera estaba en el último lugar ,o si debería haberme acogido juiciosamente a esta lista meticulosa que tengo en mi escritorio desde hace meses . Lamentablemente el que tenía sacó la mano por viejo muy Probablemente  por mal manejado. No me quedó más remedio que ir a comprar otro. Algunos  de los que están leyendo estas letras habrán tenido la experiencia al entrar a un almacén de apple, encontrarse con una mezcla de plaza de mercado y  centro comercial  en época de navidad. Al llegar a mi casa con esa caja grande y bonita como todo lo de Apple, sentí una mezcla de excitación y culpabilidad que aún no he podido superar.  Debo confesar que muy a mi pesar, aumentar mi inventario tecnológico, se ha convertido una experiencia maravillosa. Me ha planteado desafío emocional e intelectual . Emocional porque cada vez que agarro el teléfono para revisar los mensajes, los correos y el Facebook me invade una culpa inmensa por haber entrado este mundo de la tecnología  al que he criticado tanto pues lo que me conecta con ‘la red’ , me desconecta de la vida real, del aquí  y el ahora. No me cabe en  la cabeza que todos estos aparatos de Apple se hayan vuelto mi herramienta de trabajo . Yo me entrene para estar al lado de la cama de mis pacientes y hoy, después de tantos años de ejercicio profesional, me encuentro que lo que me separa de mis pacientes no es una baranda  de una cama sino  una pantalla de computador. El desafío intelectual habla por sí solo ha sido complejo entrenar el cerebro para pensar de una manera totalmente contraria para qué aprendí. Cambiar las fichas de la biblioteca y los libros por Un computador que supera enormemente mi capacidad de entenderlo, estimula mis neuronas de manera tal que ojalá me sirva para prevenir el tan temido alzheimer.

Describir la sensación que me embarga el tener encima de mi escritorio, una pantalla tan grande como  el televisor de mi casa cuando niña ,  escribiendo al tiempo que le hablo, me produce  grato asombro  no sólo por la incredulidad de que esto  pueda estar sucediendo  gracias a los avances tecnológicos, sin0 por el auto reconocimiento y la profunda admiración que siento conmigo misma por ser capaz de  lograr que funcione. Sí.  Yo se que esta tecnología es para «dummies» sin embargo y aunque sea difícil para las jóvenes generaciones entenderlo, aprender a navegar la barra de herramientas de este aparato  me parece tan complicado como entender una consola de  avión . La experiencia  se hace aún más sorprendente al percibir a mi lado un secretario que me ayuda a transcribir lo que yo estoy dictando y sentir algo de vergüenza por temor equivocarme y por estar hablando sola, seguida por la sensación de sentirme acompañada.

Después de vivir la experiencia con el nuevo computador, me es mas claro que la tecnología  tiene consecuencias negativas y positivas sobre la la manera como nos comunicamos y ha impactado la comunicación a todo nivel: personal, familiar, y social. De hecho a partir de la mensajería de texto, Skype, cámaras web, Facebook, Twitter y mensajes de correo electrónico, he podido sobrevivir esta experiencia del voluntario asilo. La facilitación de la comunicación nunca ha estado  más a la mano. Pero no todo es color de rosa . Hay instancias en las que la comunicación uno a uno entre los seres humanos cae a través de las grietas y la tecnología toma el control .

A diferencia de las llamadas telefónicas, las cartas, el telegrama, el telex y el fax que fueron los medios de comunicación por muchísimos años  -listo Medellin cabina 8- y que tenían sus protocolos establecidos, las reglas sobre el manejo de comunicación en este mundo virtual son difusas y hasta ahora estamos entendiendo sus implicaciones  . Los mensajes de texto dan lugar a que  una persona enojada no responda en el otro extremo, de hecho una paciente joven esta semana, me dice que no habla con su mamá que prefiere mandarle textos pues así evita su reacción automática  y deja de  contestarle cuando la conversación se le hace inmanejable. La posibilidad de evadir en este tipo de comunicación hace que nos sintamos  más cómodos enviando mensajes de texto en cualquier momento y en cualquier circunstancia con  la posibilidad de no «poner la cara». Hasta aquí no me he referido al  prodigioso corrector automático que se inventa  cualquier cantidad estupideces responsables  de  un ataque de risa incontrolable o del rompimiento de una relación sentimental.

La tecnología, a   mi manera de ver, se vuelve alcahueta en los conflictos y  patrocina el alejamiento familiar. Fomenta el no tener que asumir responsabilidad en el mundo corporativo por ejemplo, cuando al escribir un mensaje damos como terminado un asunto  y dejamos el balón en el otro lado de la cancha. Entorpece la relación cara a cara y  plantea  una forma de relacionarse que aumenta la brecha generacional de por si complicada. Rompe los esquemas de la oportunidad  -se puede poner un mensaje de texto a cualquier hora de la mañana y de la noche- y fomenta, si no hay mucha claridad y habilidad en el manejo de los aparatos , malentendidos inimaginables en la relación cara a cara. No importa la edad, el género, el origen étnico, la profesión o la situación económica. Es factible que muchos cuenten con  teléfono inteligente en estos momentos.De hecho hay estadísticas que afirman que el 56 por ciento de todos los estadounidenses tienen uno. El teléfono, computador, la  tableta y otros dispositivos de alta tecnología se han convertido no sólo un objeto, pero para muchos un mejor amigo. Quizás en Colombia este numero sea significativamente menor.

No puedo dejar de mencionar que hoy en día, hay una aplicación para casi todo lo que podamos imaginar. Cataloga los vinos, nos da los precios de un objeto en distintos lugares, nos lleva de un lugar a otro evitando el trafico, nos alerta de la presencia de la policía… nos informa cuantos puntos tiene una comida si estamos haciendo la dieta de weight watchers… es como si tuviéramos un cerebro en un disco externo. Nos  abre un mundo de  inmensas posibilidades y nos facilita otras tantas. Así mismo  nos limita la capacidad de desarrollar habilidades y caminar en el mundo sin necesidad de tener un teléfono inteligente en el bolsillo. Con todas las cosas increíbles nuestros teléfonos inteligentes pueden hacer, hay una cosa que no ha cambiado desde  que el teléfono fue desarrollado por primera vez. No importa que tan avanzados sean los teléfonos, todavía son dispositivos de comunicación . Conectan a la gente, hoy de manera que hace tiempo   era inimaginable.

El lado  oscuro  de esta tecnología trae consigo consecuencias de obvia trascendencia una de ellas  la adicción. La palabra «adicción»  cuyo origen etimológico tiene tantas contradicciones como la adicción misma, se deriva de un término latino para «esclavizado por» o «unido a». Según el diccionario de la Real Academia, el término «adicto» procede del vocablo latino addictus, pero muy pocos saben que este término tiene su referente en una figura histórica. Efectivamente, según se cuenta, Addictus fue un personaje de la antigua Roma, muy famoso por su habilidad para gastar rápidamente el dinero que le prestaban sus acreedores. Addictus derrochaba todo el capital del que disponía en disfrutar de los placeres de la vida, no privándose de ningún capricho. Así las cosas, y dado que su capacidad para gastar superaba su habilidad para ahorrar, addictus pasó a usarse para definir el comportamiento de aquellos que sienten una necesidad compulsiva por consumir un bien concreto.

La adicción ejerce una larga y poderosa influencia en el cerebro que se manifiesta de tres maneras distintas: deseo por el objeto de la adicción, la pérdida de control sobre su uso, y la participación continua con ella a pesar de consecuencias adversas.

Como se correlaciona lo anterior con el uso de esta tecnología, especialmente del teléfono inteligente?

En la mesa de la comida,  el celular se está convirtiendo en la norma como el tenedor y la cuchara. Hay afán de comprobar constantemente los textos, correos electrónicos, mensajes de Twitter y actualizaciones de Facebook. En un teatro a oscuras, siempre hay personas que revisan constantemente el celular mientras ve la película. Las mujeres íbamos al baño con amigas. Ahora no hace falta ir en pacota, vamos con el celular

No para aquí. Hace poco leí un articulo en la revista Psychology Today que decía que hora los estadounidenses están metiendo sus teléfonos inteligentes a su alcoba. Así es . Leen los mensajes de texto al tener relaciones sexuales. Menciona la revista que un estudio recientemente publicado indica  que uno de cada diez participantes admitieron haber utilizado su teléfono durante el acto sexual. Entre los adultos jóvenes,entre 18 y 34 anos esta cifra llega al 20 porciento. 12 porciento usan sus celulares  en la ducha. Peor aún, más de 50 por ciento reconoció que todavía escribe y manda mensajes de texto  mientras conduce, a pesar de que las estadísticas dicen que esto es seis veces más peligroso que conducir borracho.

En serio, tenemos que tener el teléfono debajo de las cobijas? Tenerlo con nosotros todo el tiempo? Sera que la nomophobia (termino que define necesidad de tener el teléfono a la vista constantemente) se debe también al miedo de que la humanidad se entere de todo lo nuestro? también se puede. Uff…..Leon Edwards de Versapak , investigador ingles, declaró: «Estar desconectado de la tecnología es sorprendentemente estresante. Hay a menudo una sensación de perder, ya que nos preocupa lo que está pasando en el mundo  … sin nuestro conocimiento.».

Otro termino para los terapeutas recientemente introducido a la practica «FOMO» (fear of missing out), es esa ansiedad y miedo cuando nos damos cuenta que el telefono está desconectado , ya sea  por falta de señal, por la batería muerta, por que se  le acabaron los minutos, porque se le olvido sacarlo  o lo peor de todo: el horror de perderlo o que se lo roben! Yo me pongo nerviosa solo de pensarlo! El teléfono celular se ha convertido en  una extensión de nosotros mismos, un mejor amigo, incluso un alma gemela .El duelo  de perderlo puede equipararse  al de pérdida de un mejor amigo. Es como en la época  que fumaba cigarrillo. La idea  de no tener por lo menos dos conmigo a todas horas me producía una ansiedad exagerada…

Ahora hay restaurantes que  están respondiendo a la demanda  de algunos clientes y  a la implementcion de un «no celular» ,estableciendo de «zonas de silencio», e  incluso ofreciendo descuentos para los clientes que dejan su  aparato telefónico con la recepcionista.

La pregunta del millón entonces: ¿cuándo el uso del celular se convierte convertirse en una adicción pura y simple?  hágase estas preguntas.

•Tiene usted sensación de ansiedad cada vez que no tiene su teléfono en su posesión física?

•  Tiene urgencia de comprobar constantemente el teléfono para ver si recibió nuevos textos, junto con la obligación de responder de forma inmediata?

• Debido a que tiene que revisar su página de Facebook, tweets y textos noescucha  lo que la persona delante de usted está hablando?

• Sale  y a mitad de camino se da cuenta de que olvidó su teléfono y debe dar la vuelta para conseguirlo?

Si comprobar  y volver a comprobar si tiene el telefono consigo  es tan natural como respirar para usted, o si se siente ansioso o inquieto toda vez que el teléfono no está cerca de usted,  puede estar adicto a la tecnología! Es probable que no necesite un programa de doce pasos por el momento, pero si se presentara  como «Hola, soy Juan y soy un adicto al teléfono inteligente», entonces aquí hay algunas cosas que pueden ayudar:

1. No envie mensajes de texto mientras  conduce. No ponga en riesgo su vida y la de los demas.

2. No lleve el telefono al baño. Tenga en cuenta la enorme cantidad de gérmenes que se arrastran en su teléfono. A nadie le gusta our por el telefono que esta soltando el baño.

3. Si esta en una fila y no puede dejar el negocio por un rato piense que a nadie le interesa enterarse de su vida laboral.

4. No  haga uso del teléfono durante el sexo …… No, no voy a explicar por qué no. Simplemente no lo haga.
5.Al acostarse no use el telefono para conciliar el sueño. Sé que es divertido para mantenerse al día con el chat de  amigos del colegio, meterse a  Facebook y comprar cosas en Amazon justo antes de cerrar los ojos, pero estamos tratando de superar una adicción .  Ah, apague  el teléfono – por completo – antes de dormirse. NO es necesario para mirar los mensajes en 4 a.m. al ir al baño.

6. Cuando esté con amigos, apague el teléfono. No, no lo ponga en vibracion . APAGUELO.

7. Finalmente,  pero no menos importante, cuando sea capaz de hacer  todo lo anterior sin sufrir un ataque de pánico,  tener dificultad para respirar o mareos,ha superado la adiccion.

La moderación es la clave. Si usted puede utilizar y apreciar la tecnología que está disponible sin perder la libertad , bravo. Pero para aquellos de ustedes que creen que su teléfono inteligente es un apéndice, piensan ponerse al día con sus amigos sólo se puede hacer en Facebook, o considerar a ser su verdadera mejor amiga, HAY QUE HACER ALGO AL RESPECTO!

 

 

Cada dia un regalo

Cada amanecer es otro regalo ! Abrir los ojos y poderse incorporar con ojos, oídos, gusto, tacto… Tener todos los sentidos para asimilar lo que hay alrededor. No perder la capacidad de asombro al sentir el frío de la mañana , el brillo de la luz, la deliciosa sensación de la respiración. Poder disfrutar un delicioso cafecito, pan caliente o un pedazo de papaya roja. Nada falta… Optimismo y actitud para hacer que este día que empieza sea placentero, sorprendente y enriquecedor y no otras 24 horas de automatismo y parálisis.

Fue lo que fue y ya

Y nos hacemos la vida miserable con los pensamientos …. facil y mucho mas simple. Es lo que es. Lo que nos complica la vida son aquellos pensamientos culposos.. » … He debido» » hubiera podido….». Tanto mas facil si lo dejamos asi. Es lo que es… FUE LO QUE FUE . Y que alivio !

Vivimos como si fueramos eternos

Por que sera que vivimos como si fueramos eternos? Postergamos la felicidad . Que dicha cuando me vaya de viaje. Que felicidad cuando tenga el carro nuevo. Que bueno seria si se me baja la panza…. Ni el viaje, ni el carro ni la falta de panza traen felicidad. Son solo distractores que impiden ver que la felicidad la llevamos consigo y no la encontramos por estar buscandola fuera en vez de descubrirla dentro de nosotros mismos. Aqui y ahora. No hay nada mas .

Cartas a mis hijos Entrevista en la Universidad

Hijos de mi corazon
La ilusion de ir a la cita en la oficina de admisiones (despues de interminables llamadas, ensayos inicialmente infructuosos y luego exitosos de mandar un fax, diligencias en la oficina de correos, cartas al gobernador de la florida, investigacion exhaustiva de programas y materias….) me despertó muy temprano. Preparacion de Map Quest para hacer calculos del tiempo con el que debía salir previendo el tiempo para perdida en el highway y busqueda de parqueadero.a Me vesti con la ropa de ayer pues ya no se ni donde voy a pasar la noche…. pero no estuvo mal. Apropiada para una señora de 53 años que va con el corazon en la mano a una entrevista de admision a una universidad.
Llego bien, saco todas mis habilidades de entrevistada, mi mejor sonrisa y TODAS las neuronas. Contesto seria, concisa y concentrada.

Sin mayores rodeos me dan la razon de la admision a los 15 minutos de la entrevista. Graduate office, admisiones, oficina de regitro, oficina de sistemas(uno de los cursos es online, obviamente la caja para el impactante pago de MUCHOS dolares. Regreso a la oficina de la Directora de Graduate Studies, profesora del curso de Human Sexuality, Tengo que sacar unas fotocopias pues el curso empeza hoy y no tengo libro. La profe me lo presta para fotocopiar.

Paso a la biblioteca qur tiene el adorable olor a papel, el que asocio inmediatamente con mis antiguas andanzas en Penn y con mi recien contraido matrimonio. Me acerco a la fotocopiadora como si estuviera acercandome a un perro rabioso. Afortunadamente tuve esa cautela pues aunque me mordió, no alcanzó a quitarme el pedazo.

Mañana mas crónica.

 

Mama

Tormenta tropical vs. huracán

Desde hace dias los medios me invitaron a entrar al mundo del huracan. La ansiedad de la anticipación se apodero de mi,  pero admito que no compre pilas (no  sabría que hacer con ellas distinto de ponerle dos a mi linternita que tiene las mismas AA desde hace años), ni latas ( tengo dos  de atún en mi despensa).  Pero  admito cocine para dos días por si se va la luz, me asegure de tener huevosy leche ( las arepas no faltan nunca en mi congelador gracias a la generosidad de los viajeros que ocasionalmente tengo el gusto de hospedar). Un desayuno tres veces al día seria para mi, perfecto…. Solo que ya a mi edad se  me acentúa  El sentimiento de culpabilidad si no  como la verdura, si consumo  mucha grasa animal, o si las calorias exceden las que mi  actividad física me demanda,  que porsupuesto son las desafortunadamente responsables de la temida y  antipatica grasa abdominal.
 Hoy desde mi hermosa ventana he presenciado la implacablilidad de la naturaleza y también la resilencia. Ver como las palmeras se enderezan cuando aquieta la brisa…. Y el agua logra volverse espejo y de tranquilizarse nuevamentedespués de desplegar toda su capacidad de movimiento y amenaza. Paradójicamente el viento me ha arrullado todo el día mientras hago una y otra cosa con inmenso placer de pensar que no puedo estar en otro lugar. Es mindfulness a TODA,,, me da ilusión pensar que después de este gris que veo, vendrá el azul y la calma.
Ya parece que no se va a poner peor. Solo la secuela del coletazo de la tormenta…. Ya pasara….. Por ahora  el arrullo de mi casa me produce una felicidad indescriptible.
Ignorante e igualmente tranquila….. Será que la ignorancia me proporciona tranquilidad? O es que por temer tanto al huracán olvide temporalmente  que después de la tormenta siempre viene la calma…https://mexina.wordpress.com/2012/08/27/tormenta-tropical-vs-huracan/
Cita

“As I ate the oysters …

“As I ate the oysters with their strong taste of the sea and their faint metallic taste that the cold white wine washed away, leaving only the sea taste and the succulent texture, and as I drank their cold liquid from each shell and washed it down with the crisp taste of the wine, I lost the empty feeling and began to be happy and to make plans.”—Ernest Hemingway

Cortando Lazos ….

Hemos aprendido a estructurar la vida como si las circunstancias fueran permanentes, como si la existencia ideal consistiera en amarrarse a una experiencia estática, donde la realidad fuera inmutable. Aprendimos igualmente a buscar estabilidad para hallar felicidad. La tendencia marcada a querer repetir lo conocido es  un  obstáculo  grande que tiene un hombre para vivir el prresente con intensidad y conciencia.
La vida marca ciclos de aprendizaje. Cuando uno de ellos se completa  pareceria que todo se derrumba. Es  preciso  entonces tener la sabiduría de seguir adelante sin mirar atrás. La experiencia bien vivida es la herramienta para liberarse: dejamos ir nuestra infancia y la relación de dependencia con los padres; la adolescencia y el despertar . Quedan atrás también las relaciones de pareja, porque el compañero muere o se divorcia. Los hijos se van del hogar y dejan un vacío. Para todos nosotros hay tiempos de abundancia y de escasez; de juventud  acompanada y de soledad en la vejez. Los cambios son etapas que debemos recorrer inexorablemente.

Paradojicamente solo el hombre no acepta bien el cambio y la separación. Parece no saber que para poder avanzar es preciso soltar. Por eso cuando la realidad cambia, el ser que no es capaz de vaciarse de lo viejo se queda rezagado. Hay un trabajo conciente que hacer, para liberarse de las ataduras del pasado y deshacerse del exceso de equipaje antes de continuar la marcha. Un ciclo de vida concluye y la realidad cambia, pero la mayoría de los individuos se quedan atorados en la añoranza de recuerdos que les condena a una vida sin propósito, porque están ciegos para disfrutar del regalo de un nuevo amanecer.

Cuando existe una dicotomía entre lo que es y lo que uno desearía que fuera, se crean estados de angustia, insatisfacción, dolor, miedo y resentimientos que deben ser sanados. El individuo, que vive fragmentado, debe volver a la unidad y esta solo se alcanza sabiendo cuál es la enseñanza  escondida tras cada ciclo de experiencias. Cuando lo conocido se derrumba y el horizonte cambia, es importante preguntarnos ¿qué debo aprender ahora? ¿cuál es la razón para que el universo me haya colocado en esta situación?

Para disolver apegos es necesario el  cierre. Lo que quedó atrás no debe ser alimentado con la energía del pensamiento por más tiempo. No es posible avanzar mirando hacia atras. Cuando  con frecuencia hay imágenes repetitivas, que vienen del pasado, es señal de que todavía queda algo pendiente por resolver y transformar.

Podemos ciertamente trabajar en la aceptación de la desaparición de un ser querido. O reconsiderar nuestras quejas, que seguramente se reducen a que alguien cercano a nuestro corazón no cumplió bien con el rol que le asignamos. En este último caso hay que comprender que la responsabilidad es solo nuestra, pues  es nuestra  la tarea de aceptar que cada ser nace con el derecho y la libertad de ser él mismo.

Cortar  con los lazos del pasado significa tambien renunciar a los resentimientos generados cuando las metas previstas no se cumplen. A veces la vida tuerce nuestro destino para darnos la oportunidad de realizar una misión evolutiva trascendental, que el ojo humano no ve, y porque  nuesro cerebro  tampoco conoce.

Es necesario,  pues, identificar  aquello que   nos tiene pegados a relaciones pasadas y como solo soltando y conociendonos a nosotros mismos podremos retomar nuestra autonomia y eventualmente reiniciar relaciones desde la escencia y no desde la carencia.

We have learned to structure life as if the circumstances were permanent, as if the ideal existence consisted to be attached to  a static experience, where reality is immutable. We also learned to relate happiness to stability. There is a  marked tendency to want to repeat what is known  and this is  certainly a big obstacle to live here and now and aware.

Life brings about learning cycles. When one of them is completed it seems  that everything collapses. One must have then the  wisdom to go ahead without looking back. Well lived experiences are the most valuable tools to be freed. We let go our childhood and the relationship of dependency with the parents; adolescence and the awakening. We have  left behind  relationships, because  the partner either  dies or divorces. The children leave  home and leave an empty nest. For all of us there are times of abundance and scarcity; We are faced with companionship in youth and  probably loneliness in old age. The permanence chan of change seems to be the most inexorable reality.

It is  only  man who  does not accept willingly  change and separation. It seems he does not know that  in order to to move forward  he  also must let go This is why, when reality changes he who cannot release of the old stuff is left behind. There has to be a conscious work in order  to break free from the shackles of the past and get rid of the excess baggage, before going on . One  life cycle concludes and  reality changes, but the majority of individuals remain stuck in the longing of memories and  are condemned to a life without purpose, because they are blind to enjoy the gift of a new dawn.

When there is a dichotomy between what is and what one likes it to be, the result is a  state of anxiety.  Dissatisfaction, pain, fear and resentment must be healed. The fragmented individual, should return to the unit and this accomplished  only  by knowing what is an unresolved issue and  after identifying  teaching the teachings of experience. When that what is known   collapses and the horizon changes, it is important to ask ourselves what should I learn now? What is the reason why  the universe has placed me in this situation?

Closures are necessary to release attachments. What is left behind back must not be fed with  the power thought any longer. It is not possible to move forward looking backwards. When there are  repetitive images  from the past, there is still something outstanding to solve and transform.

We can certainly work on the acceptance of the absence of a loved one.  Our complaints are probably due to the fact that to someone close to our hearts did not comply well with the role we assigned to them . In the latter case there is  a need  to understand that the responsibility is only ours, because it is our task to accept that every individual is born with the right and the freedom of being himself.

To cut the ties of the past implies to get rid of  the resentment generated when our need to control is not met. Sometimes life twists our destiny  precisely to give us the opportunity to make positive changes n that that our eye does not see and our brain does not acknowledge.

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Trabajando emociones en la cocina

Cooking Therapy Session

Food and Feelings

“When from a long distant past nothing subsists, after the people are dead, after the things are broken and scattered, still, alone, more fragile, but with more vitality, more unsubstantial, more persistent, more faithful, the smell and taste of things remain poised for a long time, like souls, ready to remind us…”

—Marcel Proust, Remembrance of Things Past

Food has had innumerable meanings throughout  time and places and not merely for its physiological nutritional properties.  Historically, it has been a useful and common way to express emotions. It has been utilized to welcome friends and comfort the sick.  To poison the enemy and give life to the dead.

What we consume, how we acquire it, who prepares it, who’s at the table, and who eats first is a form of communication that is rich with meaning and symbolism. “Tell me what you eat, and I’ll tell you who you are,” wrote well known  gastronome Jean Anthelme Brillat-Savarin in 1825 to help individuals overcome personal conflicts, promote critical thinking, enhance awareness, teach teamwork skills and improve self-esteem.

The association between food and feelings has been an inspiration  for books, music pieces, theater… and has been used by authors to publicly disclose mood states and personal intimacies….

“As I ate the oysters with their strong taste of the sea and their faint metallic taste that the cold white wine washed away, leaving only the sea taste and the succulent texture, and as I drank their cold liquid from each shell and washed it down with the crisp taste of the wine, I lost the empty feeling and began to be happy and to make plans.”—Ernest Hemingway

…with the most pure and sane intentions, to the most evil and bad intentioned actions of mankind….

“And Tom brought him chicken soup until he wanted to kill him. The lore has not died out of the world, and you will still find people who believe that soup will cure any hurt or illness and is no bad thing to have for the funeral either.—John Steinbeck

Today it is no different. Cooking books, receptions, recipes, food stores abound in our everyday life in the huge span of health and disease, the magical cure or the cause of  , the sign of wellbeing or the symptom.  As the key to eternal youth to the origin  of the most unthinkable forms of disease.

For all these reasons, we believe in cooking therapy. It serves as an ally in the therapeutic process and  it is a joyfyl and encourageing  adventure of self discovery. Its dynamics facilitate the unraveling   of self through  the intimations with food.